Gazeteniz Korkuteli Gündem’i ziyaret ederek Yazı İşleri Müdürü Hasan Saraç ile sohbet eden Tarım Federasyonu Mantar Üretim Tesisi İşletme Müdürü Hamdi Acet istiridye mantarı ile üreticilerin yeniden para kazanmaya başlayacağını belirtti. Ziraat Mühendisi Veli Avcu’nun 16 yıllık süren istiridye mantarı araştırmalarına destek veren ve Ankara Gölbaşı’nda bir araştırma merkezi kuran Tarım Federasyonu yapılan araştırmalar sonunda yüzde elli verim veren kompost yapmayı başardılar. 16 çeşit bitkisel atıktan elde edilen istiridye kompost mantar üretiminde yeni bir sayfa açtı.

20 ilde yeni tesisler kurulacak.

Tarım Federasyonu Mantar Üretim Tesisi İşletme Müdürü Hamdi Acet 20 ilde daha istiridye mantarı üretim tesisi kurulacağını belirtti. Acet “Ar-ge tesisimiz de doğada bulunan mantarlarında ar-ge çalışmaları yapılarak mantarcılık hakkında elde edilen deneyimleri mantar üreticileri ile paylaşarak dünyanın en lezzetli mantarını üretmek istediklerini” söyledi.

Acet ürettikleri mantarın kalitesinin yüksek olmasından dolayı tüm Avrupa ülkelerinde satın almak için Ankara’ya gelen mantar toptancılarını taleplerine cevap vermek için kolları sıvadıklarını şuan günde 3 ton mantar ürettiklerini bu yılın sonuna kadar ise hedeflerinin 20 ton olduğunu belirtti. Korkuteli Türkiye’de mantarın kalbi Korkuteli’nden gelen kompost taleplerinin özellikle değerlendirileceğini ve bu bölgede mantar üreten ama kazanç sağlayamayan üreticileri her türlü desteği ve bilgiyi verileceklerini söyledi.

“Ranza sistemi eskidi”

Tarım Federasyonu Mantar Üretim Tesisi İşletme Müdürü Hamdi Acet “İstiridye mantarı yetiştirmek enerji işçilik maliyetleri daha düşük olurken örtü toprağı ve ilaç kullanılmıyor üretilen kompost’ta hiç bir zirai ilaç kullanılmıyor dolayısıyla masrafı daha az. Beyaz şapkalı tabir edilen şampiyon mantarı artık ranza sisteminden çıkmalı kazık sisteminde daha yüksek verim almak mümkün artık eski sistemler bir yana atılmalı ve içten sulama imkanı sağlayan sistemler kurulmalı şampiyon mantarının komposto zenginleştirilerek mantar eski lezzetli haline getirilmeli” dedi.